Le corps d’un être humain adulte est composé à 65% d’eau. Toutefois, chez les personnes âgées, ce taux baisse à 55% les rendant plus sensibles au phénomène de déshydratation. Le sang, les organes et les cellules renferment des quantités importantes d’eau. Le cerveau par exemple est composé à 95% d’eau, c’est pourquoi il est essentiel de sensibiliser les personnes âgées et leur entourage aux risques encourus et aux moyens de prévenir la déshydratation, notamment à travers une nutrition adaptée aux personnes âgées.
Quels sont les symptômes de la déshydratation ?
Il est relativement facile de repérer les symptômes de la déshydratation chez les personnes âgées et il est ainsi possible d’y remédier rapidement pour éviter les complications médicales qui pourraient fragiliser nos ainés. Toutefois, l’isolement ou la sénilité de certains seniors rendent plus complexe l’identification de ces symptômes.
Tout d’abord, en cas de déshydratation, la couleur de l’urine se modifie et devient plus foncée. Dès lors, il faut boire davantage même si la soif ne se fait pas ressentir. En effet, la sensation de soif ne se manifeste pas de façon spontanée chez les seniors notamment du fait qu’ils ne transpirent pas autant que les (plus jeunes) adultes.
Par ailleurs, les autres symptômes qui peuvent alerter sur une possible déshydratation sont la constipation, une fatigue accrue, une perte de poids. Il faut également être vigilant en cas de sensation de lourdeur dans les membres ou bien en cas de diminution des réflexes. Les aidants ou les proches doivent donc faire preuve d’une grande attention, car les conséquences de la déshydratation peuvent être très graves et il est impératif de remédier à ce phénomène au plus vite.
• 1,5 à 2 litres : quantité d’eau recommandée par jour pour un senior
• 55% : proportion d’eau dans le corps d’une personne âgée (contre 65% chez l’adulte)
• 30% : augmentation des hospitalisations liées à la déshydratation en période estivale
• Dès 2% de perte en eau corporelle : les capacités cognitives peuvent être affectées
Quels sont les risques et conséquences de la déshydratation chez les seniors ?
Une bonne hydratation chez les personnes âgées permet tout d’abord de bien réguler la température du corps par l’intermédiaire de la transpiration. Cela est particulièrement vrai et crucial lorsque la température est élevée. Il faut donc veiller à ce que les seniors s’hydratent bien tout spécialement pendant l’été. Il faut également adapter l’habillement en fonction du temps et privilégier des tenues légères et amples en cas de forte chaleur. Par ailleurs, l’élimination naturelle des déchets du corps ne se fait correctement que lorsque l’hydratation est suffisante. En cas de déshydratation, la tension artérielle peut être fortement perturbée et ainsi engendrer des malaises sévères.
Dans les cas de déshydratation les plus graves, cela peut conduire à une hospitalisation du patient dans le but de traiter des complications telles que la pneumonie ou le traitement des escarres si la personne est alitée.
Prévenir la déshydratation à domicile : l’accompagnement Adiam
A l’Adiam, nous savons qu’avec l’âge, certaines personnes boivent moins par manque de soif, par peur des levers nocturnes ou parce qu’elles oublient tout simplement. Notre rôle est d’installer, en douceur, des habitudes d’hydratation adaptées à chacun pour prévenir les risques et maintenir le confort de vie à domicile, à Paris et en Île-de-France.
Ce que font nos auxiliaires de vie au quotidien
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Instaurer une routine d’hydratation personnalisée : petites quantités régulières, à heures repères (après la toilette, avant la sieste, au goûter…), choix de boissons appréciées (eau plate ou aromatisée maison, tisanes tièdes, laitages, bouillons).
- Varier les apports en eau : fruits riches en eau (pastèque, melon, agrumes), compotes, yaourts, soupes froides en été, infusions tièdes en hiver.
- Repérer les signaux d’alerte et en parler avec la famille si besoin : bouche sèche, fatigue inhabituelle, maux de tête, urines foncées, confusion passagère.
- Aménager l’environnement : carafe et verre toujours visibles et accessibles, paille si besoin, gobelet antidérapant, rappel verbal bienveillant au fil de la journée.
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Impliquer les proches : partager des repères simples (ex. un verre à chaque repas + un au goûter) sans alourdir la vie quotidienne.
En période de fortes chaleurs
Lors des épisodes caniculaires, nous renforçons l’attention portée aux personnes les plus fragiles, toujours avec tact :
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Passages et appels de courtoisie supplémentaires quand c’est nécessaire.
- Horaires adaptés pour privilégier les moments les plus frais de la journée.
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Gestes simples pour garder le logement au frais : aérer tôt le matin, fermer volets et fenêtres aux heures chaudes, utiliser un ventilateur en sécurité, proposer un brumisateur ou un linge humide sur la nuque, encourager des douches tièdes.
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Réactivité en cas de doute : si des signes préoccupants apparaissent (somnolence inhabituelle, confusion marquée, nausées, absence d’urines prolongée), nous prévenons rapidement l’entourage et invitons à contacter le médecin traitant. En cas d’urgence, composer le 15.
Les bons réflexes que nous encourageons
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Boire un peu et souvent (objectif indicatif de 6 à 8 verres par jour, sauf avis médical contraire).
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Associer l’hydratation à des rituels agréables : une tisane après la promenade, un verre d’eau avec le traitement, une boisson fraîche au goûter.
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Privilégier les boissons peu sucrées et éviter l’alcool qui déshydrate.
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Surveiller le « ressenti » : bouche sèche, vertiges à l’effort, crampes la nuit… sont des petits signes à ne pas négliger.
Un accompagnement coordonné quand la santé se complique
Si l’état de santé l’exige, l’Adiam peut coordonner l’intervention de son SSIAD (infirmières et aides-soignantes à domicile) et travailler en lien avec le médecin traitant. Pour les personnes atteintes de troubles cognitifs, nos Équipes Spécialisées Alzheimer aident à mettre en place des repères simples et rassurants autour de l’hydratation, sans bouleverser les habitudes.
L’importance d’une bouteille isotherme pour faciliter l’hydratation d’un senior
L’utilisation d’une bouteille isotherme peut présenter de nombreux avantages pour les personnes âgées nécessitant une hydratation régulière et contrôlée. En effet, elle permet, d’une part, de maintenir l’eau à une température optimale, ce qui encourage une consommation régulière tout au long de la journée, mais d’autre part, permet de mesurer la quantité d’eau bue au fur et à mesure de la journée. Le fait d’avoir une bouteille dédiée et personnelle, permet d’établir un ‘objectif quotidien à atteindre’, ce qui peut, en plus de l’intérêt santé, appeler un défi quotidien à atteindre.
De plus, les bouteilles en inox sont particulièrement hygiéniques et résistantes à la contamination, assurant ainsi une eau propre et sûre à boire. Le fait d’avoir une bouteille isotherme à portée de main aide à prévenir la déshydratation, un problème fréquent chez les seniors, en leur offrant une solution pratique et sécurisée pour rester hydratés. En facilitant l’accès à une eau à la bonne température et en garantissant sa pureté, les bouteilles isothermes jouent un rôle important dans le maintien de la santé et du bien-être des personnes âgées.
Quelques règles pour une nutrition saine et une hydratation optimale
Afin d’éviter tout risque de déshydratation, les personnes âgées et en particulier les plus dépendantes doivent être bien accompagnées par des aidants ou professionnels de santé. L’alimentation est une source importante d’eau non seulement par le biais des liquides que l’on ingère, mais également au travers des aliments que l’on consomme. Les aliments qui contiennent le plus d’eau sont les fruits et les légumes. Il est donc essentiel d’adapter le régime alimentaire de la personne âgée afin qu’elle consomme le plus de verdure possible. Lorsque ces dernières sont encore autonomes, elles pourront simplement recevoir des recommandations de leur entourage ou bien du personnel soignant afin de modifier leur alimentation. Cependant, si une personne montre des signes de perte d’indépendance, une aide à domicile peut intervenir afin de veiller à la bonne gestion du régime alimentaire.
Par ailleurs, comme certains seniors oublient de boire en quantité suffisante, il ne faut pas hésiter à proposer à boire le plus souvent possible et faciliter l’accès à toutes sortes de boissons. L’eau minérale est à privilégier, car elle va apporter un grand nombre de nutriments essentiels à la personne âgée. Toutefois, on peut également parfumer l’eau à l’aide d’un sirop par exemple ou proposer un jus de fruit afin de varier de l’eau plate si besoin.
Enfin certains aliments, notamment les boissons telles que l’alcool et le café sont à proscrire, car elles peuvent aggraver une situation de déshydratation.
La période estivale qui approche est souvent synonyme de fortes chaleurs et les personnes âgées y sont particulièrement sensibles. L’hydratation des personnes âgées doit faire l’objet d’une surveillance particulière et l’intervention d’une aide à domicile compétente est souvent critique. Les équipes de l’adiam sont formées pour prévenir la déshydratation, avec l’aide entre autres de diététiciennes qui pourront se rendre au domicile de la personne âgée afin d’établir des menus adaptés en fonction des pathologies impliquées (diabète, hypertension etc..). L’adiam, dans un souci constant d’innovations dans le maintien à domicile des personnes âgées, a recruté au sein de ses équipes, une diététicienne qui peut se rendre à domicile.
Lors de sa visite, elle :
- Réalise un bilan nutritionnel complet et personnalisé;
- Établit des menus adaptés en fonction des pathologies (diabète, hypertension, insuffisance rénale…);
- Prend en compte les préférences gustatives et les habitudes culturelles;
- Forme les auxiliaires de vie aux bonnes pratiques nutritionnelles;
- Assure un suivi régulier avec ajustement des recommandations
N’hésitez pas à nous soumettre une demande d’évaluation en cliquant sur le bouton ci-dessous pour que nos équipes puissent vous proposer la prise en charge la plus adaptée à vos besoins.
